Üretime Dayalı Muhteşem Bir Demokrasi: Bal Arısı ve Yaşamı
Bursa Veteriner Hekimler Odası dünyamızın en kadim ve yorulmaz emekçileri olan arıları, 20 Mayıs
Dünya Arı Günü nedeniyle bilgi ve saygı ile hatırlattı. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Parazitoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Levent Aydın, bal arısının ürünleri ve önemini
veteriner hekimler ve arıcılığa ilgi duyanlara derin bilgi birikimi ile aktardı. Her arı kovanının
muhteşem bir demokrasi ile işlediğini belirten Prof. Dr. Levent Aydın, çalışmaya, üretmeye ve her
daim en iyisini yapmaya adanmış bal arılarının yaşamımıza katkılarını aktarırken “Türkiye’nin bal
ihracatı 39 milyon dolar. Bunun 1 milyar dolara hükmetmesi gerekir. Üretimde dünya ikincisiyiz.
120 bin tona yakın üretimin 50 bin tonunu satmamız gerek. Arının yaşam gücü ön planda tutularak
üretim desteklenmeli” dedi.
Bursa Veteriner Hekimler Odası 20 Mayıs Dünya Arı Günü nedeniyle “Bal Arısı Ürünleri ve Önemi”
konulu bir etkinlik düzenledi. Bursa Akademik Odalar Birliği Türkan Saylan Salonu’nda gerçekleştirilen
programda Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Parazitoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr.
Levent Aydın, arıların üretime dayalı muhteşem bir demokrasi yolu ile hem doğal yaşama hem de
insanoğluna sunduğu katma değeri anlattı. Derin bilgi birikimini cömertçe paylaşan Prof. Dr. Levent
Aydın, ne pahasına olursa olsun kovanlarını ve kraliçelerini koruyan bal arılarından öğrenilecek çok
şey olduğunu hatırlattı. Bir kovanda yaşayan tüm arıların görevlerinin belli olduğunu, hiçbir üyenin
görevini aksatmadığını ve şartlar ne olursa olsun üzerine düşen sorumluluğu yerine getirdiğini ifade
eden Prof. Dr. Levent Aydın, arıların tüm yaşamlarını üretime adadıklarını, muhteşem birer mimar,
iletişimci, savaşçı olduklarını ve yaşamımızdaki pek çok şeyi bu yorulmaz kadim emekçilere borçlu
olduğumuzu ifade etti. Arıların yok olması durumunda tozlaşma olmayacağını, tozlaşma olmazsa
bitkilerin, hayvanların en sonunda da insanın yok olacağını ifade eden Prof. Dr. Levent Aydın,
ülkemizde ve dünyada arıcılıkla ilgili önemli bilgiler aktardı.
Arı ürünlerinin insan sağlığı ve beslenmesi yönünden son derece önemli olduğunu ifade eden Prof.
Dr. Levent Aydın, arıcılığın temelinin milattan önce 7 bin yılına dayandığını, Hitit belgelerinde arıcılığa
ilişkin maddeler olduğunu, dünyada Anadolu arısının kanının olmadığı bir ırkın olmadığını ve arının
yola çıkış yerinin Kızılırmak Deltası olduğunu söyledi. Prof. Dr. Levent Aydın, Osmanlı İmparatorluğu
döneminde yapılan geleneksel üretimin 1940’lı yıllarda modern üretime döndüğünü, Köy Enstitüleri
aracılığı ile köylerde yaygın bir eğitime başlandığını ifade etti.
Üretimde Dünya İkincisiyiz
Günümüzde arı ürünlerinin gıda, sağlık, kimya ve kozmetik endüstrisinde doğrudan kullanıldığını
belirten Prof. Dr. Levent Aydın, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2019 yılı
istatistiklerine göre tüm dünyada yaklaşık 90 milyon bal arısı kolonisi olduğunu söyledi. Aydın, tüm
dünyadaki her 11 koloniden 1’inin ve her 19 kg balın 1 kilogramının ülkemizde üretildiğini ifade
ederek üretimde Çin’den sonra ikinci sırada bulunduğumuzu vurguladı.
9 Ay Bal Alabilen Tek Ülkeyiz
Prof. Dr. Levent Aydın, Türkiye’nin çok önemli bir özelliğine de dikkat çekerek, ülkemizin 9 ay bal
alabilen tek ülke olduğunu açıkladı. Türkiye’de gezginci arıcılık yapıldığını, nektar takip edildiğini, 6
milyon kovanın narenciye, çiçek, kestane, meşe ve pamuk nektarlarını takip ederek üretildiğini bunun
için ortalama 2 bin kilometre yol kat edildiğini ifade ederek bu değerli üretime dikkat çekti.
Ülkemizdeki profesyonel arıcıların yaklaşık yüzde 90’ının gezginci olduğunu, Türkiye’nin bu özelliği ile
tek ülke olma özelliğini taşıdığını vurguladı.
Bursa’nın arıcılık açısından önemli bir merkez olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Levent Aydın,
Cumhuriyetin ilanından sonra doğu bloku ülkelerinden Bursa’ya göç edenlerin arıcılık ürünlerinin
gelişiminde önemli rol oynadığını, arı sütü, polen, propolis gibi bal dışı ürünlerin üretimini yaptıklarını
ve bu kişilerin arıcılığın gelişiminde önemli rol üstlenerek Bursa’yı bir merkez haline getirdiklerini
ifade etti. Aydın, Bursa’da 90 bin kovan olduğunu söyledi. Prof. Dr. Levent Aydın “Türkiye’nin bal
ihracatı 39 milyon dolar. Bunun 1 milyar dolara hükmetmesi gerekir. Üretimde dünya ikincisiyiz.
120 bin tona yakın üretimin 50 bin tonunu satmamız gerek. Çam balını en çok Almanya ve
İngiltere’ye ihraç ediyoruz. Üretim desteklenmeli. Kovan desteğine karşıyım. Üretimi destekleyerek
arıcılarımızı güçlendirmeliyiz. Hayvana, tarlaya destek verilmez. Üretim, mücadele desteklenmeli.
Ayrıca hayvanların sıkıştırılmasına karşıyım. Arının yaşama gücü olmalı. 3 arı kovanından 5 kg, 25
kg veya 40 kg bal alabilirsin. Ben 25 kg alınmasını tercih ederim. Arının yaşama gücü
desteklenmeli” diye konuştu.
Astım ve Koah Hastalarına Arı Havası
Arı sütü, polen, arı ekmeği, arı zehiri, arı havası gibi farklı ürünler hakkında detaylı bilgiler veren Prof.
Dr. Levent Aydın, Bursa’da Hürriyet ve Cumalıkızık’ta arı havası yolu ile astım ve koah hastalarının
tedavi olduğu merkezler olduğunu ifade etti.
Arılar ve Bal Hakkında İlginç Bilgiler
Bir kovanda 70 bin işçi arı 1 tane kraliçe arı vardır. Kraliçe arı 16 km uçar ve ancak bu uçuşu yapabilen
güçlü erkeklerle çiftleşir.
Arıların iki gözlerinin arasında üçüncü gözleri vardır ve termal kamera gibi gece görüşü sağlar.
Çam balı ve kestane balı asla şekerlenmez.
Balın şekerlenmesinden korkmayın. Isıl işlem görmüştür.
Balın içine metal girmemelidir. Besin değeri kalmaz. Bal değil reçel tüketmiş olursunuz.
